Resep Opor Ayam Lebaran yang Menggugah Selera

Berbagai resep masakan dan makanan terbaik dari chef di indonesia

Opor Ayam Lebaran.

Opor Ayam Lebaran

Anda sedang mencari ide resep opor ayam lebaran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam lebaran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam lebaran, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam lebaran enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam lebaran yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Lebaran menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Lebaran:

  1. Gunakan 1 ekor ayam broiler,potong2.
  2. Ambil 500 ml santan kental.
  3. Gunakan 500 ml santan sedang(sedikit encer).
  4. Ambil 100 gr gula merah sisir.
  5. Sediakan secukupnya garam,kaldu bubuk.
  6. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
  7. Sediakan minyak untuk menumis.
  8. Sediakan secukupnya bawang goreng.
  9. Ambil Bumbu halus:.
  10. Sediakan 12 siung bawang merah.
  11. Ambil 8 siung bawang putih.
  12. Ambil 5 butir kemiri.
  13. Sediakan 1 sdt merica butiran.
  14. Gunakan 1 sdt jinten.
  15. Ambil 1,5 sdt ketumbar butiran.
  16. Siapkan 2 ruas kunyit.
  17. Sediakan 2 ruas jahe.
  18. Gunakan Bumbu cemplung:.
  19. Ambil 3 lembar salam(besar).
  20. Ambil 3 lembar daun jeruk(besar).
  21. Siapkan 2 ruas lengkuas(geprek).
  22. Ambil 2 buah serai(geprek).

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Lebaran:

  1. Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan garam,aduk merata.Diamkan sejenak,lalu bilas kembali..
  2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan bumbu cemplung,aduk.Bumbui gula merah,garam dan kaldu bubuk..
  3. Masukkan ayam,aduk.Ungkep ayam hingga mengeluarkan air.Tambahkan santan encer,aduk2 hingga mendidih..
  4. Tambahkan santan kental,aduk-aduk jangan sampai santan pecah,aduk hingga mendidih.Icip rasa jika ada yang kurang.Matikan api..
  5. Potong2 ketupat,beri sayur opor.Lalu taburi dengan bawang goreng..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam lebaran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!