Opor Ayam.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 5 sdm minyak goreng.
- Sediakan 1 lt santan dr 1 kelapa (300 ml kental,700 ml encer).
- Siapkan 1/4 buah bawang bombay, iris.
- Siapkan Bumbu :.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
Cara menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan bahan². Potong ayam menjadi 12 bagian atau sesuai selera dan cuci. Beri perasan jeruk nipis dan garam, remas² agar meresap. Diamkan selama 15 menit agar amisnya hilang..
- Haluskan lada, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Geprek lengkuas, jahe dan sereh..
- Goreng ayam setengah matang..
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bumbu halus, daun salam, kaldu bubuk dan gula. Tumis sampai bumbu matang. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan ayam dan aduk rata, diamkan sebentar agar meresap..
- Masukkan santan yg encer dulu (perasan kedua), aduk² sampai mendidih. Lalu tambahkan santan kentalnya (perasan pertama), aduk² terus sampai mendidih agar santan tidak pecah (terpisah antara santan dan air). Jumlah santan bisa dikurangi sesuai selera, soalnya kami suka kuahnya banyak. 😁.
- Bila sudah mendidih koreksi rasa, bisa ditambahkan apa yg kurang terasa. Lalu matikan api, angkat dan sajikan..
- Note : santan bisa juga memakai 2 bungkus kara kecil yg diencerkan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!