Opor Ayam.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Gunakan 1/2 ekor ayam broiler potong potong cuci.
- Sediakan 1 Santan Kara.
- Gunakan Kaldu ayam, garam, 1 sdt gula pasir/ merah.
- Gunakan Bawang merah goreng untuk taburan.
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 sdm ketumbar (bs diganti 1 sdt ketumbar bubuk).
- Sediakan 5 cm ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Ambil 4 kemiri sangrai.
- Ambil Secukupnya merica bubuk.
- Ambil Bumbu lain.
- Gunakan 4 daun jeruk buang tulangnya.
- Sediakan 3 daun salam.
- Gunakan Seruas lengkuas, geprek.
- Ambil 1 batang serai, geprek.
Cara membuat Opor Ayam:
- Rebus ayam sebentar saja, buang airnya. kembali rebus air di panci masukkan ayam td. Banyaknya kuah rebusan sesuai selera ya bun, mau dibikin kuah kental atau encer..kl sy suka yg berkuah banyak...
- Haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan bumbu lainnya..
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam,masukkan kaldu ayam merica bubuk, garam sedikit gula jawa/pasir. Masak hingga meletup..
- Masukkan santan kara, sambil terus diaduk agar santan tdk pecah, aduk hingga matang, cek rasa..
- Opor siap disajikan dengan taburan bawang goreng..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!