Opor Ayam Kampung.
Sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 8.
- Sediakan 2 buah kentang, potong2.
- Ambil 5 butir telur ayam kampung, rebus.
- Gunakan 2 batang sereh, geperek.
- Sediakan 1 ruas langkuas, geprek.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 100 ml santan cair instan.
- Siapkan 1 liter air.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan 2 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 5 buah kemiri sangrai.
Cara membuat Opor Ayam Kampung:
- Cuci ayam dengan diberi air jeruk nipis dan garam. Remas2 sebentar, kemudian cuci bersih ayam.
- Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam sebentar saja untuk menghilangkan kotorannya. Kemudian buang air permukaan rebusan pertama. Rebus kembali, hingga ayam mengeluarkan kaldunya. Diamkan sebentar.
- Siapkan wajan, panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus dengan sereh, langkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Aduk rata, hingga bumbu matang merata..
- Kemudian, tuang bumbu yang sudah ditumis ke panci rebusan ayam. Biarkan hingga mendidih kembali sambil diaduk sesekali. Setelah itu masukkan kentang. Aduk kembali..
- Masukkan santan, kaldu bubuk, garam dan lada, aduk terus hingga mendidih. Setelah itu masukkan telur. Aduk kembali perlahan agar telur tidak hancur. Lalu, koreksi rasa..
- Matikan api, pindahkan opor ke wadah dan sajikan bersama lontong saat hangat..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!