Opor Ayam Kampung.
Lagi mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Gunakan 1 ekor Ayam kampung.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jari Jahe.
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Ambil 2 sachets santan cair @70ml (saya pakai klatu).
- Gunakan 4 butir telur rebus.
- Sediakan 1 balok tahu (potong sesuai selera dan goreng setengah matang).
- Gunakan Cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan Gula.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Kaldu jamur.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:
- Potong ayam menjadi 10 bagian (sesuai selera), cuci bersih.
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, jahe stgh ruas jari, lengkuas setengah ruas jari, kemiri, ketumbar bubuk, kunyit bubuk.
- Panaskan minyak secukupnya, masukkan sereh, jahe, lengkuas (yg sudah di geprek), daun jeruk dan daun salam (yg sdh diremas2 supaya aroma nya keluar), gula, garam, kaldu jamur dan bumbu halus. Tumis hingga wangi..
- Setelah bumbu wangi, masukkan air (sesuai selera). Tunggu hingga mendidih, kecilkan api, masukkan ayam dan masak dgn api paling kecil kurleb 30 menit (sesuai selera untuk tingkat keempukan daging ayam nya). Setelah ayam empuk, besarkan api dan masukkan telur, tahu dan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah..
- Koreksi rasa, matikan kompor, taburkan bawang goreng dan siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!