Opor ayam pedas.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam pedas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor ayam pedas menggunakan 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor ayam pedas:
- Ambil 1 ekor ayam 1 kg.
- Siapkan 1 bungkus santan kara.
- Ambil 6 buah cabai pedas.
- Siapkan 6 siung bawang merah (besar2).
- Ambil 5 siung bawang putih (besar2).
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 2 batang sereh,.
- Sediakan 2 lembar daun salam,.
- Sediakan sepotong jahe dan lengkuas.
Langkah-langkah membuat Opor ayam pedas:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih.
- Didihkan air, rebus ayam hingga keluar busa2 nya.
- Angkat ayam, cuci bersih. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, garam cabai dan kunyit.
- Tumis bumbu halus dan masukan geprekan sereh, lengkuas dan jahe. Tumis sampai harum.
- Masukan ayam, aduk merata. Lalu masukan air sampai menutupi semua ayam. Rebus dengan api sedang hingga ayam setengah empuk.
- Masukan gula, lalu masukan santan. Aduk dan tetap masak sampai ayam benar-benar empuk sesuai selera. Koreksi rasa, lalu hidangkan dengan bawang goreng 😋.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!