Opor Udang Mangga.
Lagi mencari ide resep opor udang mangga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor udang mangga yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor udang mangga, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor udang mangga enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor udang mangga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Udang Mangga memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Udang Mangga:
- Gunakan 500 gr udang segar.
- Siapkan 25 gr kembang tahu.
- Sediakan 1 buah mangga setengah matang.
- Ambil 1 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt jintan.
- Ambil Bumbu Lainnya.
- Siapkan 2 ruas jari jahe, geprek.
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 500 ml air.
- Ambil 65 ml santan instan, me pake kara.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdm gula.
Langkah-langkah membuat Opor Udang Mangga:
- Rendam kembang tahu dalam air hingga empuk, cuci bersih, tiriskan. Kupas mangga, cuci dan potong dadu. Sisihkan.
- Kupas kulit dan kepala udang dan cuci bersih. Lumuri dengan garam dan merica bubuk. Diamkan beberapa menit. Kemudian goreng setengah matang, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak sisa goreng udang hingga kecoklatan, tambahkan air. Masukkan sereh, jahe, lengkuas dan daun salam.
- Masukkan garam, gula, udang dan santan instan. Masak dengan diaduk agar santan tidak pecah hingga mendidih. Terakhir masukkan mangga, masak sebentar saja. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor udang mangga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!