Opor Ayam Kampung.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung memakai 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Gunakan 350 gr Ayam Kampung (lihat tips).
- Siapkan 1 batang sereh geprek.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 100 ml santan kara.
- Siapkan 600 ml Air.
- Gunakan Secukupnya garam dan kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri (lihat tips).
- Ambil 3 cm kunyit.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan Taburan:.
- Siapkan Bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kampung:
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum..
- Masukkan santan, air dan ayam kampung. Aduk² merata, untuk ayamku. Ini campuran badan, kaki, kepala dan hati ayam (sisa dari buat soto banjar). Dan berat ayam utuh di bawah 1 kg jadi ayam msh muda dan tidak alot. Masak ayam sampai setengah surut. di buka sesekali sambil di aduk. (lihat tips).
- Setelah air setengah surut, matikan api. Jangan buka tutup panci, biarkan 30 menit. Setelah itu masak sekitar 7 menit hitung, setelah mendidih. Matikan kembali, koreksi rasa. Ayam kampung siap di sajikan... Cara ini untuk ayam kampung masih muda. Selamat mencoba... (lihat tips).
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!