Opor Ayam Putih.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam putih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Putih menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor Ayam Putih:
- Sediakan 1 ekor ayam (enaknya ayam kampung, cm td pas adanya ayam negri).
- Siapkan Jeruk nipis secukupnya untuk ayam sblm dimasak.
- Siapkan 2 batang sereh (geprek).
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1 jempol lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 buah santan kara ukuran 65ml.
- Siapkan Secukupnya air (800 - 1L tergantung sukanya banyak kuah /engga).
- Sediakan secukupnya Garam, Gula, Totole.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 sg bawang merah.
- Gunakan 4 sg bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
- Gunakan Sedikit jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan Sedikit pala bubuk.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Putih:
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali..
- Didihkan air, rebus ayam sampai kotorannya keluar. Buang airnya dan tiriskan..
- Tumis bumbu halus smp harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas masak sampai bumbu matang..
- Masukkan ayam, aduk rata lalu tuang air secukupnya..
- Beri bumbu garam, gula dan totole. Masak kembali smp ayam empuk, kalo air habis bisa ditambah lagi nanti..
- Setelah ayam empuk atau matang, koreksi rasa dan terakhir masukkan santan kara aduk rata tunggu mendidih lalu matikan api..
- Opor ayam siap dihidangkan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!