Opor Ayam Tanpa Santan.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam tanpa santan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam tanpa santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Tanpa Santan memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Tanpa Santan:
- Siapkan 1 1/4 kg daging ayam (sayap ayam, dada ayam, dan ceker ayam).
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Ambil 7 cm kunyit.
- Sediakan 5 cm lengkuas.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Gunakan 1 batang bagian putih serai.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 3 buah bawang merah.
- Gunakan 15 buah kemiri (goreng).
- Ambil Bahan lainnya:.
- Siapkan 7 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai (geprek dan ikat).
- Gunakan 2 buah tomat untuk perasa asam.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Gunakan 100 ml minyak sayur.
- Gunakan 3 sdm garam kasar.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdt micin, ajinomoto.
- Siapkan 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan Secukunya air sampai merendam ayam.
Cara menyiapkan Opor Ayam Tanpa Santan:
- Iris semua bahan bumbu halus supaya lebih cepat halus saat dibelender. Untuk kemiri digoreng terlebih dahulu. Cuci bersih dagimg ayam, saya rekomendasikan pake sayap ayam dan ceker untuk rasa yg lebih enak, tapi bisa pake dada klo suka yang berdaging..
- Haluskan bumbu dengan blender ditambah sedikit 50 ml air atau secukupnya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
- Saat bumbu halus ditumis tambahkan garam, micin, ketumbar, kecap, gula pasir, dan penyedap. Aduk rata..
- Masukkan daging ayam, aduk rata dengan bumbu yg ditumis hingga terlumuri merata. Kemudian tambahkan air hingga merendam daging ayamnya. Jangan lupa masukkan bumbu aromatik: batang serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak selama 45 menit dengan api sedang..
- Setelah kurang lebih 45 menit lalu masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dan daun bawang yabg sudah diiris. Masak lagi selama 15-20 menit..
- Setelah kurang lebih 1 jam kuah air akan berkurang setengahnya dan opor ayam siap disajikan. Kuah akan berwarna kuning gelap dan keruh, daging ayam dijamin bakal lunak, lepas dari tulangnya saat disantap. Pokoke yum. Selamat mencoba dan terima kasih..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!