Opor Ceker Ayam.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ceker ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ceker ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ceker ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ceker ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ceker ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ceker Ayam memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ceker Ayam:
- Gunakan 1/2 kg ceker ayam.
- Ambil 700 ml air.
- Ambil 65 ml santan.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1 sdt jinten.
- Ambil 1 sdm kunyit bubuk.
- Sediakan 1 ruas kecil kencur.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 15 buah cabe rawit.
Langkah-langkah membuat Opor Ceker Ayam:
- Cuci dan bersihkan ceker ayam. Lalu rebus dg sedikit air sampai mendidih. Buang air rebusan lalu rebus kembali dg air baru dg metode 5307 sampai empuk. Sisihkan air rebusan ceker. Potong dan bersihkan kentang. (lihat tips).
- Haluskan bumbu. Kemudian tumis sampai wangi. Masukkan serai,daun jeruk dan daun salam. Tambahkan ceker. Aduk rata dan biarkan bumbu menyerap..
- Masukkan kentang. Lalu tambahkan santan. Beri gula dan garam. Koreksi rasa..
- Biarkan masak hingga kentang dan ceker empuk. Opor ceker siap disajikan..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ceker ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!