Opor ayam & telur kuah putih.
Lagi mencari ide resep opor ayam & telur kuah putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam & telur kuah putih yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam & telur kuah putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam & telur kuah putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam & telur kuah putih yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor ayam & telur kuah putih memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor ayam & telur kuah putih:
- Gunakan 500 gr ayam, potong sesuai selera.
- Sediakan 5 btr telur rebus, kupas.
- Gunakan 5 sdm minyak goreng.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar butir.
- Ambil 3 btr kemiri sangrai, beli sdh dsangrai.
- Ambil 1,5 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 sdt garam(kurang bs dtambah).
- Gunakan Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 3/4 sdt lada bubuk/selera.
- Ambil 2 lbr daun salam.
- Ambil 1 btng sereh.
- Sediakan 2 keping lengkuas.
- Ambil 3 btr kapulaga.
- Siapkan 1/2 keping gulmer (keping gumernya kecil y, kl d jawa keping bsr.
- Sediakan 500 ml air utk rebus ayam & telur.
- Ambil 500 ml santan agak kental.
Cara membuat Opor ayam & telur kuah putih:
- Cuci bersih ayam, kucuri air lemon campur rata. Diamkan 10 mnt. Bilas lg..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi & berminyak masukan daun salam, sereh, kapulaga, lengkuas, gula(gulanya diserut) aduk rata, sampai gula cair. Masukkan ayam & telur, kecilkan api, aduk rata, sampai ayam berubah warna, tutup, sampai keluar air. Setelah ayam 1/2 matang tuang air, aduk rata, tutup lg sampai bumbu meresap & air nyusut. Sesekali diaduk. (Api ditambah k api sdng).
- Tuang santan, lada bubuk & kaldu bubuk, aduk rata. Sesekali diaduk sampai meletup2, biar santan tdk pecah. Cek rasa. Jk kurang asin & bumbu lainya tambah sedikit lg, aduk rata. Jk sdh pas rasanya. Taburi bawang merah goreng, aduk rata. Angkat. Sajikan, taburi bawang merah goreng lg..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam & telur kuah putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!