Opor Ayam Kampung Lebaran.
Sedang mencari inspirasi resep opor ayam kampung lebaran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung lebaran yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung lebaran, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung lebaran yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam kampung lebaran sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung Lebaran memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung Lebaran:
- Siapkan 1/2 ekor ayam kampung rebus pisahkan airnya.
- Siapkan 1/2 batang sereh (geprek).
- Gunakan 1/2 sdt jinten hitam.
- Ambil 4 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek).
- Gunakan secukupnya Lada Bubuk.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Ambil secukupnya Santan instant.
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
- Ambil Bumbu Halus.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe (sangrai).
- Gunakan 2 cm kunyit (sangrai).
- Siapkan 4 butir kemiri (sangrai).
- Ambil 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
- Ambil 1 butir pala.
- Gunakan secukupnya Garam.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung Lebaran:
- Rebus ayam kampung sampai keluar kaldunya, angkat dan pisahkan air kaldunya.
- Sangrai terlebih dahulu jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, pala.
- Haluskan bumbu halus beserta bahan yg disangrai tadi, boleh diblender atau diulek.
- Masukkan seluruh bumbu halus ke dalam panci/penggorengan.. tumis dengan minyak sampai harum dan berubah warna, beserta sereh yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk.. tumis/sangrai sampai harum.
- Tuang kaldu ayam yg sudah dipisahkan tadi ke dalam bumbu.. masak hingga mendidih, tuangkan santan instant secukupnya, kemudian beri garam dan gula merah, jinten hitam, lada bubuk.
- Tambahkan ayam yg sudah direbus tadi ke dalam bumbu, masak hingga santan terlihat mengental, sambil terus diaduk perlahan selama kurang lebih 20 menit.
- Angkat dan masukkan dalam mangkuk kaca, taburkan bawang goreng di atasnya. SELAMAT MENIKMATI.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung lebaran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!