Bagaimana Menyiapkan Opor Ayam Kampung Anti Gagal

Opor Ayam Kampung.

Sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung memakai 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:

1. Sediakan 1/2 kg Ayam Kampung.
2. Siapkan 5 siung bawang putih.
3. Sediakan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 2 butir kemiri.
5. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
6. Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
7. Ambil 4 lembar daun salam.
8. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 batang serai.
10. Sediakan 1 buah lengkuas sedang.
11. Sediakan 300 ml santan (bisa pakai kara +- 3 sachet).
12. Ambil 800 ml air untuk merebus ayam dan sebagai kuah.
13. Sediakan 1/3 sdt lada putih.
14. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
15. Sediakan 1/2 sdt garam.
16. Siapkan 1/3 sdt gula pasir (opsional).
17. Sediakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Cara menyiapkan Opor Ayam Kampung:

1. Potong Ayam sesuai selera dan rebus Ayam Kampung +-25 menit.
2. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus dan masukkan serai yang sudah dimemarkan, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
4. Masukkan santan yang telah dicairkan dengan air.
5. Masukkan lada putih, garam, lada, kunyit, ketumbar, koreksi rasa lalu masukkan kaldu bubuk dan gula (opsional).
6. Masukkan rebusan ayam beserta airnya rebusan (air kaldu ayam).
7. Masak hingga bumbu meresap, untuk tingkat kekentalan sesuai selera. Masak +-10 menit dengan api sedang..
8. Jika ingin kuahnya mengental, masak sedikit lebih lama dan jika ingin kuahnya encer bisa ditambah air.
9. Setelah matang beri taburan bawang goreng.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!