Opor ayam kuning.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam kuning memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor ayam kuning:
- Siapkan 4 buah paha ayam.
- Ambil 1 ruas Lengkuas.
- Sediakan 1 batang Sereh.
- Ambil 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 bungkus santan instan.
- Gunakan 750 ml Air.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Gunakan ● Bumbu Halus:.
- Gunakan 2 siung bawang putih besar.
- Gunakan 4 buah bawang merah.
- Sediakan 1/2-1 ruas kunyit,di bakar.
- Gunakan 1 buah kemiri,sangrai.
- Gunakan 1/2 sdt jinten,sangrai.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar,sangrai.
- Sediakan Merica,sesuai selera.
- Sediakan 1/2-1 ruas jahe.
- Ambil Kalo suka pedas bisa tambah cabe rawit utuh nanti di kuah nya.
- Gunakan Gula,garam,penyedap rasa(boleh skip penyedap rasa).
Cara menyiapkan Opor ayam kuning:
- Bersihkan ayam,lalu goreng sebentar saja,tiriskan..
- Buat santan encer: Campur air dengan 3/4 atau setengah bungkus santan instan,saya pake yang kemasan kecil,karena masak nya sedikit,simpan sisa santan untuk santan kental..
- Masukan santan encer ke dalam panci atau kuali,masukan bumbu halus dan bumbu daun,cabe rawit jika pakai,didihkan selama 10 menit,jangan lupa di aduk biar ga pecah santan nya..
- Setelah mendidih,masukan ayam yang sudah di goreng tadi,beri garam,gula/penyedap rasa,didihkan,setelah mendidih kecil kan api,masukan sisa santan kemasan tadi,masak sambil di timba² agar santan tidak pecah..
- Masak hingga ayam lunak/matang,bumbu meresap,dan ayam mengeluarkan minyak..
- Gunakan api kecil agar daging ayam nya empuk,lembut,kurang lebih 45 menit..
- Selesai. Tinggal di sajikan dengan nasi atau lontong..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!