Opor Ayam.
Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Siapkan 1/2 ekor ayam, potong-potong sesuai selera.
- Sediakan 65 ml santan kara dan 300 ml air.
- Siapkan 400 ml air.
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk.
- Sediakan 1 sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar Daun salam.
- Ambil secukupnya Bawang goreng untuk taburan.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 1/4 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt Jintan.
- Gunakan 2 buah Kemiri.
- Siapkan 1/4 sdt Lada bubuk.
- Siapkan 5 siung Bawang merah.
- Sediakan 4 siung Bawang putih.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Gunakan 1/4 ruas Kunyit.
- Gunakan 1 buah kentang, potong-potong, goreng (saya tambahkan sendiri).
Langkah-langkah membuat Opor Ayam:
- Cuci bersih ayam, lalu Balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit kemudian cuci bersih ayam. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus, sereh, salam, lengkuas dan daun jeruk hingga matang dan wangi. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna..
- Tambahkan air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Ungkep hingga ayam cukup matang..
- Tuang santan, masak sampai ayam empuk. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Tes rasa..
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan potongan kentang goreng. Disantap dengan nasi hangat atau lonjong. Kalau gak mau pakai Kentang goreng juga gak apa-apa.. sesuai dengan selera masing2 😊.. karena menurut resep aslinya tidak ada..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!