Opor Ayam Kampung.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Siapkan 1 Ekor Ayam Kampung (Berat sekitar 1-1,5kg).
- Siapkan 1,5 Butir Kelapa diambil santannya jadi 1L.
- Ambil 2 batang sereh geprek.
- Ambil 1 jempol lengkuas geprek.
- Sediakan 6 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 butir kapulaga.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Royco.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
- Sediakan Air secukupnya untuk merebus ayam.
- Ambil Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Gunakan 12 Butir bawang merah.
- Sediakan 8 Butir bawang putih.
- Siapkan 7 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Sediakan 2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Sediakan 4 cm kunyit bakar.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:
- Bersihkan ayam dan cuci dengan air jeruk nipis, potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu rebus ayam, beri garam dan royko secukupnya. Supaya ayam gurih. Rebus sampe empuk..
- Sambil menunggu ayam direbus, haluskan semua bumbu halus (me: pake blender)..
- Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga sampe hilang bau langunya. (NB : Apabila bumbu diblender dg sedikit air, bumbu halus harus ditumis dulu tanpa minyak hingga air berkurang pake api kecil biar gak gosong, setelah berkurang baru diberi minyak secukupnya, dan masukan bumbu dapur lainya).
- Masukan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan ayam, dan tambahkan santan. Rebus hingga mendidih..
- Koreksi rasa, klo dirasa sudah cukup. Angkat lalu sajikan. Jangan lupa ditaburi bawang goreng, supaya lebih sedap..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!