Opor kuning.
Sedang mencari ide resep opor kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor kuning yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor kuning memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor kuning:
- Siapkan 1/2 kg ayam (me sayap) dipotong2.
- Gunakan 1 1/2 liter santan dari 1/4 butir kelapa (65 ml santan instan).
- Gunakan 2 sdm bawang goreng.
- Ambil 1 batang daun bawang.
- Ambil 1/2 buah tomat merah.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 3 siung besar bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Gunakan Bumbu cemplung :.
- Ambil 1 cm lengkuas.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Ambil 1 biji asam jawa.
- Gunakan Bumbu lain.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
Langkah-langkah membuat Opor kuning:
- Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera (me sayap potong jadi 4).
- Parut / blender kelapa kmd peras santanya,pisahkan santan kental dan encernya.1/2 liter santan kental, 1 liter santan encer.
- Blender semua bahan bumbu halus tambahkan sedikit santan cair, kmd tuang dlm wajan masak bumbu smp airnya sat, kmd tambahkan 3 sdm minyak dan tambahkan bumbu cemplung,aduk2 terus biar tidak gosong,masak smp bumbu harum..
- Kemudian masukan ayam tumis sebentar smp ayam keluar kaldunya, tambahkan santan encer, tambahkan garam gula merah,lada bubuk dan kaldu bubuk, rebus smp ayam empuk dan matang..
- Kemudian masukan santan kental aduk terus santan jangan sampe pecah,tunggu smp mendidih,kmd masukan irisan daun bawang dan tomat matikan api,masukan bawang goreng, opor ayam siap disajikan bersama lontong / nasi hangat bersama sambal bawang dan krupuk udang..
- Nb : jika pake santan instan santan encer diganti air biasa,jadi ayam direbus pake air biasa baru santan kental diganti 1 bungkus santan instan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!