Opor Putih - Ayam & Telur.
Sedang mencari inspirasi resep opor putih - ayam & telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor putih - ayam & telur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor putih - ayam & telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor putih - ayam & telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor putih - ayam & telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Putih - Ayam & Telur menggunakan 25 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Putih - Ayam & Telur:
- Sediakan 1 ekor ayam ukuran sedang (potong2).
- Sediakan 5 butir telur ayam rebus.
- Gunakan 400 ml santan encer.
- Gunakan 65 ml santan kental (me sunkara).
- Gunakan Bumbu ungkep :.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 gula.
- Sediakan 1/4 penyedap (me ajinomoto).
- Siapkan 1 cm jahe.
- Ambil Bumbu halus :.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 9 siung bawang merah.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Sediakan 1/2 ketumbar sangrai.
- Sediakan 5 butir kemiri (iris lalu sangrai).
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk (me ladaku).
- Gunakan Bahan cemplung :.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt penyedap (me royco).
- Ambil 1 sdt gula (sesuai selera).
- Ambil 4 lembar daun jeruk purut.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Ambil 5 cm lengkuas (memarkan).
- Siapkan 2 batang sereh (memarkan).
Cara membuat Opor Putih - Ayam & Telur:
- Potong ayam beberapa bagian sesuai selera, cuci bersih (juga gunakan perasan jeruk nipis) lalu tiriskan.
- Siapkan bumbu ungkep yg sudah di uleg halus lalu baluri ke ayam, beri sedikit air pada sisa bumbu di cobek masukkan ke ungkepan, ungkep ayam hingga bumbu meresap dan matang lalu sisihkan.
- Siapkan bumbu halus / bumbu utama, uleg semua bahan bumbu lalu tumis masukkan bahan cemplungan (daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh) tambahkan air pada sisa bumbu dlm cobek uleg'an lalu masukkan ke wajan, tumis hingga bumbu matang #note, bumbu yg matang terlihat jika bumbu mulai mengering / terpisah antara minyak dan bumbu (bahasa kami "naik minyak".
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam beserta air bumbu ungkepan lalu aduk rata.
- Tambahkan garam, royco, gula lalu aduk hingga rata.
- Masukkan santan encer, aduk perlahan hingga mendidih.
- Kemudian masukkan santan kental & telur rebus yg sdh dikupas lalu masak hingga matang.
- Tes rasa, jika sdh pas matikan kompor dan sajikan, paling nikmat diberi taburan bawang goreng di atasnya.
- Lalu sajikan dengan lauk pendamping lainnya, bisa tumis sayur mie / lalapan rebus dan sambal terasi.
- Selamat mencoba...👌🏻 #note, selain telur rebus juga bisa ditambahkan tahu / tempe yg sdh di goreng setengah mateng ya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor putih - ayam & telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!