Resep Rendang Ayam, Menggugah Selera

Rendang Ayam.

Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Ayam memakai 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Ayam:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung potong beberapa bagian.
2. Siapkan 1 butir kelapa parut.
3. Ambil Bumbu Halus :.
4. Ambil 25 gr bawang merah.
5. Ambil 25 gr bawang putih.
6. Sediakan 1 sdt ketumbar.
7. Gunakan 20 gr kunyit.
8. Gunakan 3 buah lombok (optional : mau pedes bs tambah lagi).
9. Siapkan Bumbu cemplung :.
10. Sediakan 25 gr jahe geprek.
11. Gunakan 25 gr lengkuas geprek.
12. Sediakan 2 batang sereh.
13. Siapkan 3 batang daun jeruk suwir².
14. Ambil 2 batang daun salam.
15. Gunakan 1/4 sdt jinten.
16. Gunakan 1/4 sdt kaulaga.
17. Gunakan 1/4 sdt bunga lawang.
18. Ambil 1/4 sdt cengkeh.
19. Gunakan 50 gr gula merah (optional : bs kurang atau lebih).
20. Sediakan secukupnya Garam.
21. Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
22. Sediakan Minyak secukupnya buat menumis.

Langkah-langkah membuat Rendang Ayam:

1. Ambil parutan kelapa sekitar 100 gr dan oven atau sangrai biar kering kecoklatan, sengaja saya banyakin biar tambah enak 😁, saya disini pakai oven aja biar rata coklatnya,.
2. Sementara rebus ayam sampai mendidih dan keluar minyaknya lalu buang air nya dan tiriskan..
3. Sisa parutan kelapa peras ambil santanya (tadi saya jd 200 liter santen kental pada perasan pertama) dan santan encer 1 liter.
4. Blender semua bumbu halus, Panaskan minyak dalam panci atau wajan besar, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung bareng skalian sampai harum.
5. Masukkan kelapa sangrai dan santan rebus sampai mendidih dan keluar minyak, lalu masukkan ayam serta masukkan garam, kaldu jamur, dan gula jawa.
6. Biarkan sampai mendidih dan koreksi rasa, kalau sudah pas tinggal tunggu air surut dan bumbu meresap. Kekeringan rendang bisa diatur sendiri ya, kalau mau kering ya rebus sampai habis airnya kl mau ada kuahnya ya jgn sampai sat..
7. Oh iya stelah air agak surut diaduk sesekali ya biar tidak gosong yang paling bawah.
8. Selamat mencoba.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!