Rendang Jengkol.
Sedang mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Jengkol memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Jengkol:
- Ambil 1/2 kg jengkol tua.
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut (ambil yang kental saja).
- Ambil Bumbu halus ::.
- Siapkan 6 siung bawang merah (sebagian diiris halus lalu goreng).
- Sediakan 5 siung bawang putih (sebagian diiris halus lalu goreng).
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 10 biji cabai merah keriting.
- Sediakan Bumbu cemplung ::.
- Ambil Lengkuas geprek.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 buah kapulaga.
- Ambil 2 buah bunga lawang.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Gunakan secukupnya Kayu manis.
- Gunakan secukupnya Gula,kaldu bubuk.
- Gunakan 100 gr kelapa parut sangrai.
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol:
- Rebus jengkol sampai empuk lalu bilas dan geprek.
- Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan jengkol yang sudah di geprek dan tambahkan bumbu cemplung aduk rata..
- Tambahkan santan,gula dan kaldu bubuk aduk rata dan tunggu sampai santan sedikit menyusut..
- Masukkan kelapa sangrai dan sisa bawang yang sudah di goreng tadi,aduk2 masak sampai kering (kuah menyusut) tes rasa..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!