Rendang Ayam Kacang Merah.
Sedang mencari ide resep rendang ayam kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kacang merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam kacang merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam kacang merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah menggunakan 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah:
- Ambil 1 kg ayam.
- Sediakan 500 gr kacang merah.
- Siapkan 300 gr kentang.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 50 gr Cabe merah keriting.
- Gunakan 10 Butir bawang merah.
- Ambil 12 Butir bawang putih.
- Ambil 8 butir Kemiri utuh.
- Sediakan 2 St Ketumbar.
- Gunakan 2 cm Kayumanis.
- Ambil 3 biji Kapulaga.
- Siapkan 1 St Merica utuh.
- Siapkan 1/2 St Jinten.
- Ambil 2 ruas Kunyit.
- Gunakan 1 ruas Jahe.
- Sediakan 2 ruas Lengkuas.
- Sediakan Bahan lainnya :.
- Gunakan 2 mata Asam kandis.
- Gunakan 2 batang Serai.
- Sediakan 3 lembar Daun salam.
- Gunakan 6 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar Daun kunyit.
- Ambil 700 gr santan kental.
- Sediakan secukupnya Air/ santan encer.
- Ambil 1 SM gula pasir.
- Sediakan secukupnya Garam dan bumbu kaldu.
- Siapkan secukupnya Minyak.
Cara membuat Rendang Ayam Kacang Merah:
- Rendam kacang lalu cuci tiriskan, bersihkan dan potong ayam, kupas kentang dan potong menjadi 4 bagian.
- Buat santan kental, pisahkan santan encernya, blender semua bumbu halus, geprek serai, satukan dengan bumbu daun lainnya.
- Tumis semua bumbu sampai wangi dan berminyak,. Masukkan kacang aduk".
- Beri santan encer biarkan kacang empuk lalu masukkan ayam masak sampai ayam setengah matang.
- Masukkan kentang beri garam dan bumbu kaldu serta gula biarkan air surut dan bumbu meresap.
- Masukkan santan tes rasa matikan kompor biarkan beberapa saat di wajan, setelah itu baru tuang ke tempat saji hidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!