Rendang jengkol daging. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Hal ini dikarenakan baunya yang tak sedap.
Nah kali ini aku pengin makan rendang yang lebih enak dari rendang daging.
Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan.
Cara membuat rendang jengkol sebenanrya seperti rendang biasanya.
Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol daging yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Hal ini dikarenakan baunya yang tak sedap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol daging, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang jengkol daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang jengkol daging menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang jengkol daging:
- Ambil 1 kg jengkol tua.
- Gunakan 1/2 daging sapi(iris tipis).
- Sediakan 1 butir kelapa(diparut).
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 5 daun jeruk.
- Ambil 2 sereh(memarkan).
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan Sedikit jahe.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Sediakan 20 cabe merah kriting(boleh tambah jika suka pedas).
- Ambil 15 bawang merah.
- Siapkan 7 bawang putih.
- Gunakan 6 kemiri.
- Siapkan Secukupnya garam,gula dan penyedap rasa.
Bumbu dan resep yang digunakan mirip, cuma beda bahannya saja. Rasanya tentu nggak kalah sama rendang daging sapi. Jual Daging Dan Jengkol Rendang Ossi Okok. Untuk membuat rendang jengkol yang enak, sebaiknya pilih jengkol tua.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang jengkol daging:
- Rebus jengkol kira" 30 menit(untuk mengurangi baunya campur bubuk kopi hitam saat merebus).
- Haluskan bumbu"halus,peras kelapa ambil santan kentalnya..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan,jika sudah harum masukan daun salam,daun jeruk,daun kunyit,sereh,lengkuas dan jahe. Aduk aduk.
- Jika bumbu sudah matang masukan daging sapi yg sudah diirus tipis,aduk aduk hingga tercampur bumbu. Tambahkan santan cair. Diamkan sebentar.
- Kemudian masukan jengkol yg sudah direbus tadi(dicuci dulu ya supaya kopinya hilang) tambahkan santan kental. Biarkan sampai santan menyusut.
- Jangan lupa tes rasa.
Sebab, jengkol yang sudah tua akan terasa lebih legit dan empuk setelah dimasak. Pilih yang kulit arinya berwarna cokelat gelap. Rendang jengkol rasanya gurih dengan balutan bumbu rendang yang pedas. Pastinya makin enak dimakan dengan nasi hangat. Keripik Rendang Telur - Masakan Pad.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang jengkol daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!