Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang. Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang. Ini bahan-bahan lengkapnya yah, divideo saya ada menambahkan kacang merah. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.
Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang.
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging asli Indonesia yang berasal dari Minangkabau.
Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Lagi mencari ide resep rendang daging sapi ala warung nasi padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi ala warung nasi padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi ala warung nasi padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi ala warung nasi padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang. Ini bahan-bahan lengkapnya yah, divideo saya ada menambahkan kacang merah. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging sapi ala warung nasi padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang menggunakan 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang:
- Gunakan 1,5-2 kg daging sapi.
- Sediakan 1200 ml santan dari 1 kg kelapa parut.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 150 gram bawang merah.
- Gunakan 50 gram bawang putih.
- Sediakan 100 gram cabai merah.
- Sediakan 5 gram kunyit.
- Sediakan 10 gram sereh.
- Siapkan 2 gram jahe.
- Siapkan 2 gram lengkuas.
- Gunakan 50 ml minyak.
- Ambil 150 ml air.
- Ambil Bumbu aromatik, disangrai, haluskan lebih dulu.
- Siapkan 5 gram daun jeruk purut, buang tulang daun, jemur.
- Gunakan 5-10 gram pala butir.
- Ambil 5 gram merica butir.
- Ambil 5 gram ketumbar sangrai.
- Sediakan 5 gram jinten.
- Ambil 2 gram adas manis.
- Gunakan 2 gram kayu manis.
- Ambil 2 butir kapulaga (boleh skip).
- Ambil 2 butir cengkeh (boleh skip).
- Sediakan 1 butir cabai jawa (boleh skip).
- Sediakan Perasa.
- Gunakan 20 gram garam.
- Siapkan 50 gram gula aren (bisa kurangi/skip).
- Siapkan 5-10 gram kaldu bubuk (saya royco sapi).
Rendang Padang adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau yang menggunakan daging dan santan kelapa sebagai bahan utama dengan bumbu rempah-rempah. Nasi Kotak. cara bikin rendang daging sapi ala padang. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Ala Warung Nasi Padang:
- Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi (minyak terpisah dari bumbu) dengan api kecil.
- Masukkan santan dan daging sapi, gunakan api sedang sekitar 1,5 jam. Tutup wajan dan lanjut masak dengan api kecil sambil tetap sesekali diaduk hingga 1,5 jam berikutnya.
- Catatan : untuk tekstur dan rasa terbaik, setelah ditutup, lanjut masak selama setengah jam saja. Lalu diamkan dulu sekitar 12 jam (diinapkan). Lanjutkan proses memasak esok harinya. Total waktu memasak setelah daging dan santan masuk sekitar 3 s.d 4 jam, hingga kepekatan bumbu yang diinginkan. Foto diambil setelah 3 jam proses pemasakan daging.
- Agar tekstur daging sapi nya empuk, pada proses pemasakan terakhir, tutup wajan dan gunakan api kecil, rendang cukup sesekali diaduk agar tidak lengket di wajan.
Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Perlu diketahui bahwa kelapa yang sudah tua menghasilkan santan yang lebih banyak dari pada kelapa yang relatif lebih muda umurnya.. Rendang - Resep rendang Daging Padang, resep rendang padang, bumbu rendang, cara memasak rendang - Rahasia Resep Rendang Daging Sapi Sangat wajar kiranya jika banyak orang yang ingin tahu resep rendang daging sapi. Kuliner khas daerah Padang ini termasuk salah satu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi ala warung nasi padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!