Rendang Sapi.
Anda sedang mencari ide resep rendang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Sapi menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Sapi:
- Gunakan 1 kg daging sapi.
- Ambil 2 butir kelapa parut (jadi 2,5 L santan kental & encer).
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 20 siung bawang merah.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 100 g cabe merah besar (buang bijinya).
- Sediakan 150 g cabe keriting campur rawit (skip).
- Ambil 5 cm kunyit.
- Ambil 5 cm lengkuas.
- Gunakan 5 cm jahe.
- Ambil 6 butir kapulaga.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Ambil 2 lembar daun kunyit (skip).
- Ambil 2 batang sereh dibelah lalu digeprek.
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm gula.
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi:
- Cuci bersih daging, tiriskan kemudian potong..
- Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Daun kunyit diiris halus atau diikat saja. Saya skip karena ga punya..
- Tumis bumbu halus dengan 5 sdm minyak kelapa/ minyak goreng kalau saya 😁.
- Masukkan bumbu cemplung. Aduk hingga harum..
- Masukkan santan, aduk2. Kemudian masukkan potongan daging..
- Sesekali aduk, kalau air mulai surut tambahkan santan. Tahapan ini diulang sampai santan habis dan daging mulai empuk. Tambahkan gula dan garam..
- Pada tahap akhir, harus selalu diaduk tapi hati2 agar daging tidak ambyar. Punya saya ambyarr 😅🤣..
- Sesuai selera ya bun rendangnya mau yang berkuah atau kering. Kalau saya, cukup sekian dan terima kasih 😂🤣.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!