Rendang Ayam dan Jengkol.
Lagi mencari ide resep rendang ayam dan jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam dan jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam dan jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam dan jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang ayam dan jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam dan Jengkol menggunakan 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rendang Ayam dan Jengkol:
- Ambil 1,5 kg daging ayam.
- Sediakan 1 liter santan kental dr 2 butir kelapa.
- Ambil Bumbu Cemplung:.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun kunyit.
- Gunakan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang kayu manis.
- Gunakan Bahan lainnya:.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk(me:skip).
- Ambil 100 gr jengkol, rebus sampai empuk.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 150 gr cabai merah.
- Siapkan 30 gr cabai rawit merah.
- Gunakan 13 siung bawang merah.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 butir pala.
- Ambil 3 buah cengkeh.
- Ambil 1 buah bunga lawang.
- Ambil 2 buah kapulaga.
- Ambil 1/4 sdt jinten sangrai.
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Gunakan 2 batang serai bag putihnya.
- Sediakan Tambahan lain: (tambahan saya).
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut, sangrai, haluskan.
Cara menyiapkan Rendang Ayam dan Jengkol:
- Rebus jengkol sampai empuk, lalu geprek...
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, tunggu agak hangat, lalu blender.. Sisihkan dulu...
- Tumis bumbu halus sampai harum dg minyak secukupnya.. Tambahkan bumbu cemplungnya...
- Lalu masukkan ayam dan jengkolnya.. Aduk rata...
- Tambahkan santan kental, gula, garam dan kaldu bubuk jk suka.. masak sampai kuah menyusut...
- Setelah kuah menyusut, masukkan kelapa sangrai yg sudah diblender tadi.. Aduk sampai merata...
- Tunggu sampai kuah susut dan mengental, lalu sajikan dg nasi panas.. Enak bgt ini mah.. 🤤🤤🤤.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam dan jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!