Rendang jengkol.
Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang jengkol memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang jengkol:
- Siapkan 1 kg jengkol tua.
- Sediakan 1 L santan kental.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 10 bawang merah.
- Siapkan 4 bawang putih.
- Ambil 1/2 ons cabe merah keriting boleh ditambah jika ingin pedas.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Gunakan secukupnya Jahe, kunyit.
- Sediakan secukupnya Pala,lada.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Sediakan 2 batang serai.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 bunga lawang.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Sediakan secukupnya Kayu manis.
- Gunakan 1 jempol lengkuas geprek.
- Siapkan secukupnya Garam,gula, penyedap.
Langkah-langkah membuat Rendang jengkol:
- Rebus jengkol hingga empuk, lalu geprek.
- Tumis semua bumbu hingga bener2 matang, kemudian masukkan santan aduk sampe mendidih (jangan sampe pecah)lalu masukkan jengkol yg sudah digeprek.
- Masukkan garam,sedikit gula dan penyedap.Tunggu sampe santan menyusut. Siap dinikmati dengan sedikit taburan bawang goreng..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!