Ayam Goreng Rendang.
Sedang mencari ide resep ayam goreng rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng rendang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng rendang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng rendang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng rendang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Rendang menggunakan 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Rendang:
- Ambil Kelapa Sangrai :.
- Ambil 1/2 butir kelapa parut.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 150 gr cabai merah kriting.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm lengkuas.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Gunakan 2 sdt ketumbar.
- Ambil 3 sdt garam.
- Ambil Bahan Ayam :.
- Ambil 1 ekor ayam kampung *potong2 rebus setengah matang.
- Gunakan 1500 ml santan (dari 2 butir kelapa parut).
- Gunakan 2 batang sereh, memarkan, potong2.
- Siapkan 6 helai daun jeruk.
- Gunakan 2 buah asam kandis.
- Gunakan 1 batang kayu manis.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Ambil 2 buah pekak.
- Siapkan 10 butir bawang merah, iris halus.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Rendang:
- Tips mencuci ayam : bersihkan ayam dengan air, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam selama kurang lbh 10 menit. Lalu bilas hingga bersih. Kemudian didihkan air, masukam ayam dan rebus hingga setengah matang..
- Siapkan santan dari kelapa parut.
- Ulek bumbu halus.
- Sangrai kelapa parut, hingga ringan.
- Masukan santan, bumbu halus dan bumbu iris, aduk2..
- Masukan daging ayam, aduk hingga tercampur bumbu. Masak hingga santan mengental..
- Masukan kelapa sangrai, masak hingga bumbu mengental. Angkat.
- Panaskan minyak, dan goreng ayam hingga kecoklatan..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Rendang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!