Rendang ayam tanpa santan.
Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam tanpa santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam tanpa santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang ayam tanpa santan menggunakan 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang ayam tanpa santan:
- Siapkan 600 gr dada fillet, potong kotak.
- Ambil 2 sdm minyak (me : coconut oil).
- Ambil 2 batang sereh, memarkan.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 50 gr kelapa parut kering.
- Siapkan 200 gr yogurt tawar.
- Sediakan 180 ml air (bagi 2x).
- Ambil 1/2 sdt bubuk kari (malaysia).
- Ambil 1/2 sdm cabe bubuk (jepang).
- Sediakan 1/4 sdt jinten.
- Ambil 1/4 sdt bubuk ngohiong.
- Gunakan 1/2 sdt asam jawa.
- Sediakan 2 jumput garam.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 5 butir bawang merah.
- Sediakan 5 butir bawang putih.
- Ambil Seruas jahe.
- Siapkan Seruas lengkuas.
Langkah-langkah membuat Rendang ayam tanpa santan:
- Panaskan 1sdm minyak. Tumis dada ayam hingga berubah warna. Sisihkan.
- Panaskan 1sdm minyak. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun kunyit, sereh dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam dan sisa bumbunya.
- Beri 90ml air. Setelah airnya mendidih, masak dengan api sedang ke kecil selama 1jam. Jika airnya habis tambahkan lagi sisa air. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!