Ayam Panggang Nasi Rendang.
Lagi mencari inspirasi resep ayam panggang nasi rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang nasi rendang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang nasi rendang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam panggang nasi rendang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam panggang nasi rendang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Panggang Nasi Rendang menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Panggang Nasi Rendang:
- Sediakan 400 gr paha ayam.
- Gunakan 100 ml santan kental campur dengan 100 ml air.
- Siapkan 1 piring nasi atau sesuaikan dengan bumbu.
- Sediakan 1/2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bumbu marinasi :.
- Ambil 3 siung bawang putih geprek.
- Ambil 3 sendok makan air jeruk lemon/nipis.
- Siapkan 1/2 sendok teh garam.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri bakar.
- Gunakan 3 cm jahe.
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
- Siapkan 1 sendok teh lada.
- Siapkan Bumbu lain :.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Gunakan 3 cm kayu manis.
- Ambil 2 cm lengkuas geprek.
- Gunakan 2 lembar daun salam remas-remas.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk remas-remas.
- Siapkan 2 buah bunga lawang.
- Ambil 1 batang sereh geprek.
- Gunakan Pelengkap (optional) :.
- Sediakan Sayuran (tomat, wortel, paprika).
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Nasi Rendang:
- Campur bumbu marinasi, tusuk-tusuk paha ayam, lumuri dengan bumbu marinasinya, diamkan selama 15 menit, kemudian panggang dengan api kecil diatas teflon sampai air pada daging ayam kering /kesat. Sisihkan..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak, masukkan bumbu lain, aduk-aduk sampai bumbu berminyak..
- Masukkan ayam panggangnya, aduk-aduk lagi sampai rata, tuangkan santan, aduk-aduk sesekali sampai mendidih dan air menyusut..
- Angkat ayamnya. Matikan apinya. Bumbu yang ada dalam panci tadi campurkan dengan nasi, aduk-aduk sampai rata..
- Siapkan wadah anti panas, saya pakai loyang yang dialasi dengan alumunium foil, tuang nasi dan ayam, taburkan daun kunyit diatas ayamnya, tambahkan sayuran (wortel, tomat, paprika) atau sayur kesukaan, tapi ini optional yaa.. tutup dengan alumunium foil, panggang dengan oven kira-kira 30 menit..
- Sajikan selagi panas/hangat..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang nasi rendang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!