Rendang daging dan sumsum.
Sedang mencari inspirasi resep rendang daging dan sumsum yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging dan sumsum yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging dan sumsum, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging dan sumsum enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging dan sumsum yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang daging dan sumsum menggunakan 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang daging dan sumsum:
- Siapkan 1 kg daging sapi, potong dadu.
- Siapkan 2 buah tulang sumsum sapi.
- Siapkan 2 kaleng santan kental.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 blok kaldu sapi.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Ambil Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 3 buah bawang bombay.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm paprika bubuk (bisa diganti cabe).
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 buah serai (saya pake yang kering).
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 butir pala.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Sediakan 1 buah bunga lawang.
- Siapkan 1 buah asam kandis.
- Gunakan 50 ml air asam.
- Siapkan 3 sdm kelapa parut yang telah di sangrai.
Cara menyiapkan Rendang daging dan sumsum:
- Siapkan bahan - bahan.
- Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan.
- Cuci bersih dan potong - potong bahan yang akan di blender/tumbuk halus. Blender halus..
- Siapkan panci tebal, masukkan bumbu halus, kaldu blok, garam gula serta santal kental. Masak hingga mendidih dengan sesekali di aduk..
- Masukkan daging, masak selama 15 menit lalu matikan api. Tutup rapat selama 45 menit..
- Setelah 45 menit, masak lagi dengan api kecil selama 30 menit hingga air menyusut. Tutup rapat lagi selama 30 menit..
- Penyelesaian, nyalakan api kecil dan masak lagi sekitar 10 menit hingga rendang benar - benar tanak dan daging lunak..
- Sajikan rendang dengan nasi hangat. Suami saya suka makan rendang dengan telur mata sapi..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang daging dan sumsum yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!