Rendang Jengkol.
Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Jengkol menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Jengkol:
- Ambil 0,8 kg Jengkol tua (8ons).
- Gunakan 1/2 kelapa tua di ambil santannya.
- Siapkan Bunga lawang, kapulaga, kayu manis, cengkeh.
- Ambil Serai di geprak.
- Ambil Daun jeruk 3 lembar, daun kunyit satu lembar.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 1 ons Cabe keriting.
- Ambil 1/2 ons Cabe rawit.
- Gunakan 2 ruas Lengkuas.
- Gunakan 1/2 ruas Jahe.
- Siapkan 3 siung Bawang merah.
- Sediakan Bawang putih 2 siung (kecil).
- Sediakan 2 butir Kemiri.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol:
- Rebus jengkol sampai kulit ari terpisah dr jengkol, tiriskan, pisahkan jengkol dan geprak.
- Peras santan.
- Blender semua bumbu halus.
- Tumis (sampai harum) bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk purut dan kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis.
- Masukkan jengkol dan santan. Tunggu sambil di aduk aduk hingga kuah mulai mengering. Tes rasa !! Tambahkan gula, penyedap dan garam.
- Selesai dan siap di santap dengan nasi hangat 😋.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!