Rendang Ayam Tanpa Santan.
Sedang mencari ide resep rendang ayam tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam tanpa santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang ayam tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang ayam tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam Tanpa Santan memakai 27 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Ayam Tanpa Santan:
- Siapkan 1 kg Ayam.
- Sediakan Minyak untuk menumis bumbu dan blender bumbu.
- Siapkan Air.
- Ambil Gula (saya pake gula merah).
- Ambil 1 sdt Garam.
- Sediakan 1 bks Royco ayam.
- Siapkan 1/4 sdt Micin sedikit saja.
- Sediakan Bumbu halus.
- Ambil 7 buah cabai merah.
- Ambil 12 siung bawang merah.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Sediakan 7 butir kemiri.
- Ambil 1/2 ruas Jahe.
- Ambil 1/2 ruas Lengkuas.
- Sediakan 1 ruas Kunyit.
- Ambil Bumbu sangrai.
- Siapkan Ketumbar.
- Gunakan Merica.
- Siapkan Kayu manis.
- Ambil Kapulaga / kapol.
- Ambil Cengkeh.
- Ambil Pala.
- Siapkan Bumbu pelengkap.
- Siapkan 2 lbr Daun salam.
- Siapkan 5 lbr Daun jeruk.
- Ambil 1 batang Serai.
- Sediakan 1 lbr Daun kunyit (optional).
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam Tanpa Santan:
- Setelah di cuci bersih, kemudian rebus ayam sekitar kurang lebih 10 menit untuk membuang lemak pada ayam.
- Sangrai merica, ketumbar, kapulaga, pala, cengkeh kemudian haluskan menggunakan cobek selagi masih panas supaya gampang untuk menghaluskan nya. (Kasih jinten biar wangi tapi karena saya tidak ada jadi tidak pakai).
- Haluskan bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, cabai merah. Jgn lupa dikasih minyak agar mudah untuk menghaluskan nya.
- Setelah halus kemudian tumis bumbu.
- Masukan daun salam, daun jeruk, serai, daun kunyit (dipotong besar saja) dan sisa kayu manis yg tidak di sangrai. Jadi kita pake kayu manis yg di sangrai dan tidak.
- Kemudian masukan bumbu sangrai yang telah di haluskan.
- Setelah bumbu matang dan mengeluarkan minyak beri air.
- Masak ayam kemudian tambahkan gula (saya pake gula merah), garam, royco dan sedikit micin. Setelah air mendidih kemudian koreksi rasa jika di rasa sudah pas. Masak ayam hingga matang dan bumbu menyusut meresap kedalam ayam jgn lupa sering di aduk ya supaya tidak lengket.
- Rendang ayam tanpa santan Siap dihidangkan bersama nasi angett!.
- Terima kasih sudah melihat resep saya, jgn lupa recook yaa🤗 jika kurang jelas atau ada hal yg ingin di tanyakan boleh komen yaa😉.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!