Rendang. This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Rendang is a Minangkabau dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra.
Spicy and rich Malaysian/Indonesian beef stew made with beef, spices and coconut milk.
Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra.
Beef rendang is one of the original cuisines of Minangkabau descent and Sumatra's culture.
Sedang mencari inspirasi resep rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This article is part of the series on. Indonesia portal Food portal. v. t. e. Rendang is a Minangkabau dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang:
- Ambil 1 Kg - Daging (bisa daging apa saja).
- Ambil 3 Buah Kelapa bulat (Diparut) Atau 1kg santan kental.
- Sediakan 1,5 ons Cabe Merah.
- Ambil 10-15 buah cabai rawit (jika suka pedas).
- Gunakan 1 genggam (6,5 gram) ketumbar).
- Ambil 1 genggam bawang merah (10-15 buah).
- Siapkan 4-5 siung bawang putih.
- Gunakan 25,5 gram jahe.
- Gunakan 25 gram lengkuas.
- Ambil 1/2 potong buah pala.
- Ambil 1-1,5 cm kayu manis.
- Siapkan 5-8 butir merica.
- Gunakan 1/2 buah kapulaga (1 buah jika kecil).
- Gunakan 2 buah cengkeh.
- Sediakan 10-20 buah kelebet.
- Siapkan 0,6 gram jinten (½ sendok teh lebih dikit).
- Sediakan 0,6 gram adas manis (½ sendok teh lebih dikit).
- Gunakan 2-3 kelopak bunga lawang atau kembang peka.
- Sediakan 1 buah kemiri.
- Siapkan 1 batang daun sere.
- Ambil 1 lembar daun kunyit (ukuran sedang).
- Ambil 2-3 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
It is served at special occasions to honor. For the rendang paste, place the onion, ginger, galangal, garlic, lemongrass, turmeric and chillies Blend to a powder in a small blender or pound in a pestle and mortar. When the rendang is ready stir. The color Traditional rendang Padang is dark in color.
Cara membuat Rendang:
- Peras parutan kelapa sebanyak 3 kali dengan air 3 - 4 liter. (Bagi air tersebut untuk 3 kali).
- Selagi menyiapkan santan, potong daging sesuai selera..
- Haluskan semua bahan kecuali (kayu manis, cengkeh,dan daun daunan)..
- Siapkan kuali, masukkan santan dan bumbu yang sudah di haluskan dan bahan yang tidak di giling tadi lalu dimasak..
- Aduk santan sampai mulai mengental (Kalio). (Sebelum santan mengental santan harus sering² di aduk agar tidak pecah santan).
- Ketika santan sudah mulai mengental,dan terlihat sudah Agak berminyak. Masukkan daging yang sudah di iris..
- Dengan kesabaran aduk sesekali semua bahan yang sudah di campurkan agar tidak gosong sampai warna berubah menjadi coklat gelap seperti foto di bawah. (Untuk mencapai tahap ini, kira² dibutuhkan waktu 2,5 - 3 jam dengan api besar).
The spices, the coconut cream and everything. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. Rendang is one of the most flavorful curries in the world. If you're a curry fan, it's a must-try.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!