Rendang Jengkol.
Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol menggunakan 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Jengkol:
- Gunakan 1/4 kg jengkol, cuci bersih.
- Siapkan 1 cup santan instans 200 ml.
- Sediakan 1 batang sereh geprek simpulkan.
- Sediakan 2 iris lengkuas.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 buah bunga lawang.
- Sediakan Garam & penyedap.
- Ambil Bumbu halus :.
- Sediakan 4 butir bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1 buah cabe merah.
- Ambil Secukupnya cabe rawit merah.
Cara menyiapkan Rendang Jengkol:
- Lepaskan jengkol dari tangkupnya. Rendam minimal 1 jam. Lalu rebus dengan menambahkan 1 sdm kopi hitam supaya berkurang baunya. Rebus hingga empuk. Baiknya digeprek tapi aku engga karena buru2 hehe. Tiriskan..
- Blender bumbu halus. Lalu tumis dengan sedikit minyak, masukkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk & bunga lawang. Tumis sampai wangi dan bumbu matang. Masukkan santan, aduk rata..
- Masukkan jengkol, aduk sesekali. Masukkan air secukupnya. Masukkan garam & penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu surut meresap ke jengkol, dan santan mengeluarkan minyak..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!