Rendang Telur Jengkol.
Anda sedang mencari ide resep rendang telur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang telur jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang telur jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang telur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang telur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Telur Jengkol menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Telur Jengkol:
- Sediakan 250 gr jengkol.
- Siapkan 4 btr telur.
- Siapkan Bumbu Pelengkap :.
- Ambil 10 bh cabe rawit utuh.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun kunyit.
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 sdm kelapa gongseng (giling halus).
- Gunakan 300 ml santan kental.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 10 bh cabe merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 btr kemiri.
- Gunakan Secukupnya jinten.
Cara membuat Rendang Telur Jengkol:
- Rebus jengkol dengan segenggam daun salam (supaya baunya hilang) hingga kulit jengkol terkelupas..
- Lalu pipihkan jengkol dan buang kulitnya..
- Tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap (kecuali santan) hingga harum, lalu masukkan jengkol aduk hingga tercampur rata..
- Lalu tuang santan 1/2 dulu dan aduk hingga mendidih, setelah itu tambahkan santan hingga habis dan masukkan telur (telurnya saya ceplokin ke dlm santan)..
- Biarkan hingga telur 1/2 matang kemudian balik perlahan agar telur tidak pecah.. Dan masak hingga telur matang sempurna..
- Lalu tambahkan garam dan koreksi rasa. Masak hingga santan sedikit menyusut lalu angkat dan sajikan. Selamat mencoba...
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang telur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!