Rendang Ayam.
Anda sedang mencari ide resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Ayam menggunakan 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Ayam:
- Gunakan santan dari 2 buah kelapa ukuran besar (santan kental 2 kg dan santan encer 1/2 kg).
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Gunakan 1,5 ons cabe giling.
- Siapkan 1 ons lengkuas (geprek).
- Ambil 2 batang serai (geprek).
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Gunakan kulit manis.
- Gunakan 3 buah kapulaga.
- Gunakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya penyedap jamur.
- Gunakan BAHAN YANG DIHALUSKAN :.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 buah pala.
- Ambil 4 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ons cabe rawit.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1,5 ons bawang merah.
- Sediakan BAHAN YANG DIHALUSKAN UNTUK MEMBUMBUI AYAM :.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 buah pala.
- Sediakan 2 buah kemiri.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
Cara menyiapkan Rendang Ayam:
- Cuci dan bersihkan ayam lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu untuk kuah rendang dan haluskan juga bumbu untuk membumbui ayam, jika sudah bumbu untuk membumbui ayam sudah halus lumurkan bahan tersebut keayam diamkan sejenak supaya bumbunya meresap.
- Ambil wajan, masukkan bumbu halus untuk kuah rendang + lengkuas geprek + batang serai geprek + daun jeruk + daun salam + daun kunyit + cabe giling dan santan aduklah hingga rata.
- Aduk terus hingga mendidih agar santannya tidak pecah, masukkan kulit manis + kapulaga, aduk kembali hingga kuahnya berminyak, masukkan garam dan penyedap, aduk kembali.
- Jika sudah harum, masukkan ayam ke dalam wajan, aduklah perlahan supaya ayam tidak hancur, jika kuah mulai kering diamkan rendang supaya bumbu dapat meresap keayam, rendang ayam dapat disantap dengan nasi panas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!