Rendang Jengkol.
Lagi mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rendang Jengkol memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang Jengkol:
- Sediakan 250 gr jengkol pilih yang tua.
- Sediakan 65 ml santan instan.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 ruas lengkuas dimemarkan.
- Ambil 2 batang sereh dimemarkan.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu rebusan :.
- Ambil 3 lembar daun pandan ikat simpul.
- Sediakan 5 buah kapulaga.
- Gunakan 4 butir cengkeh.
- Ambil Bumbu halus :.
- Sediakan 5 buah cabe merah besar.
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 4 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 ruas jahe setengah ibu jari.
- Siapkan 1 ruas kunyit sebesar ibu jari.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol:
- Cuci bersih jengkol lalu rendam selama 1 hari di wadah tertutup (saya kadang sampai 3 hari tapi tiap hari airnya di ganti, hasilnya jengkol lebih mekar)pilih jengkol yang tua,cuci bersih kemudian rebus dengan bumbu rebusan sampai empuk, setelah matang tiriskan lalu geprek jangan sampai hancur,lalu cuci lagi👇🏻.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk,serah dan lengkuas sampai matang,tuang santan dan secukupnya air masak sampai mendidih👇🏻.
- Masukan jengkol tambahkan garam,gula,dan kaldu jamur masak sampai air surut jangan lupa koreksi rasa!!!kalo dirasa belum empuk benar tambahkan lagi sedikit air sampai dirasa jengkol cukup empuk 😉.
- Pindahkan ke piring saji 😉.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!