Cara Gampang Membuat Rendang daging sapi khas padang yang Bisa Manjain Lidah

Rendang daging sapi khas padang.

Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi khas padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi khas padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging sapi khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang daging sapi khas padang memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang daging sapi khas padang:

1. Siapkan 1 kg daging sapi (bagian paha).
2. Gunakan 1-2 buah kelapa (tergantung ukurannya) 1 / 1,5L air dijadikan santan.
3. Sediakan secukupnya Garam.
4. Sediakan Koya.
5. Siapkan 5 sdm kelapa (disangrai sampai warna coklat lalu ditumbuk sampai mengeluarkan minyak) bisa skip.
6. Siapkan Rempah Kering (disangrai lalu dihaluskan).
7. Siapkan 2 sdm Ketumbar.
8. Siapkan 5 buah kapulaga india.
9. Sediakan 3 buah kapulaga biasa.
10. Sediakan 5 butir cengkeh.
11. Sediakan 5 buah bunga lawang/pekak.
12. Gunakan 1/4 buah pala.
13. Siapkan 3 cm batang kayu manis / 1 sdt kayu manis bubuk.
14. Gunakan 1 sdt lada.
15. Sediakan Rempah Basah (dihaluskan dengan blender / food processor).
16. Siapkan 200 gr cabe merah keriting.
17. Ambil 250 gr bawang merah.
18. Gunakan 50 gr bawang putih.
19. Siapkan 50 gr jahe (jangan terlalu banyak nanti pahit).
20. Sediakan Rempah Daun.
21. Ambil 2 lembar daun kunyit.
22. Gunakan 3 lembar daun jeruk purut.
23. Sediakan 2 batang serai (digeprek).
24. Sediakan 100 gr lengkuas (digeprek).

Langkah-langkah membuat Rendang daging sapi khas padang:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih daging, haluskan rempah kering, rempah basah.
2. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu lalu masukkan rempah daun, lengkuas. Tumis hingga tercium harum dan layu..
3. Masukkan daging sapi kedalam tumisan. Aduk2 dan tunggu sampai daging berubah warna.
4. Masukkan santan cair. Sedikit demi sedikit hingga daging tertutupi. Tambahkan rempah kering yang sudah dihaluskan & tambahkan koya. Lalu aduk2 sampai air menyusut.
5. Jika air sudah setengh tambahkan garam, gula. Aduk2 lagi sampai larut dan mengental. Test rasa.
6. Rendang daging siap disajikan & selamat mencoba.
   

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!