Resep 228. Rendang Basah Jengkol yang Bisa Manjain Lidah

228. Rendang Basah Jengkol.

Anda sedang mencari inspirasi resep 228. rendang basah jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 228. rendang basah jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 228. rendang basah jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 228. rendang basah jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 228. rendang basah jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 228. Rendang Basah Jengkol memakai 37 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 228. Rendang Basah Jengkol:

1. Sediakan Bahan.
2. Ambil 1 kg Jengkol.
3. Gunakan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 1 lembar daun kunyit, bagi jd 3-4 potong.
6. Ambil 200 ml santan kental.
7. Gunakan 800 ml santan encer.
8. Sediakan 2 sdt garam.
9. Ambil 1 sdm gula pasir.
10. Gunakan 1 sdm gula merah.
11. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
12. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
13. Sediakan Bumbu Halus.
14. Ambil 10 butir cabe rawit.
15. Ambil 20 butir cabe merah keriting.
16. Siapkan 15 siung bawang merah.
17. Siapkan 8 siung bawang putih.
18. Ambil 1 sdm ketumbar butiran.
19. Ambil 8 butir kemiri.
20. Sediakan 1 sdt merica butiran.
21. Sediakan 1 sdt jinten.
22. Gunakan 2 cm lengkuas.
23. Ambil 2 cm jahe.
24. Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya.
25. Gunakan Bahan Rebusan I.
26. Sediakan 7 lembar daun salam.
27. Ambil 7 lembar daun jeruk.
28. Sediakan 1 sdm kopi bubuk hitam.
29. Gunakan 1 sdm beras mentah.
30. Ambil 1/4 sdt soda kue.
31. Siapkan Secukupnya air.
32. Gunakan Bahan Rebusan II.
33. Gunakan 3-5 lembar daun salam.
34. Ambil 3-5 lembar daun jeruk.
35. Siapkan Secukupnya air.
36. Ambil Bahan Rendaman.
37. Siapkan 2 sdm kopi bubuk hitam.

Cara membuat 228. Rendang Basah Jengkol:

1. Cuci bersih jengkol, lalu tambahkan 2 sdm bubuk kopi dan air. Rendam jengkol smp semalaman (sy 13 jam).
2. Setelah semalaman direndam, cuci bersih kembali jengkol. Sisihkan..
3. Rebus jengkol dgn ditambahkan bahan rebusan jengkol I, rebus selama -+45 menit dalam air mendidih dgn api tidak terlalu besar. Angkat, kupas, belah 2, cuci beberapa x smp bersih dan tiriskan..
4. Rebus kembali jengkol yang sudah dicuci bersih tadi, kemudian rebus kembali dgn bahan rebusan II selama 15-20 menit di air mendidih. Agkat dan tiriskan..
5. Buang tunas jengkol dan geprek pelan jengkol dg ulekan agar tidak hancur. Tujuan geprek ini agar nantinya jengkol lbh bertekstur lembut dan bumbu lebih meresap. Lakukan pd semua jengkol hgg habis..
6. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan daun kunyit. Tumis hgg harum smp kering dan ada keluar minyaknya. Tumis smp bener2 tanak sekitar -+20 menit..
7. Setelah bumbu tanak fan berbau harum, masukan santan encer sedikit demi sedikit sambil terus diaduk smp nantinya ada keluar minyak juga dibumbunya..
8. Setelah itu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk merata. Kemudian tambahkan santan kental, aduk pelan lagi smp nantinya akan banyak keluar minyak. Koreksi rasa..
9. Masukan jengkol. Aduk perlahan dgn cara didorong pelan. Jangan diaduk bolak balik krn jengkol rawan hancur. Masak smp rendang jengkol matang dan sesuai selera tingkat kekentalannya..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 228. rendang basah jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!