Rendang Padang Tanpa Santan.
Anda sedang mencari inspirasi resep rendang padang tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang padang tanpa santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang padang tanpa santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang padang tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang padang tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Padang Tanpa Santan memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rendang Padang Tanpa Santan:
- Siapkan 4 kg daging sapi (daging kelapa).
- Ambil 250 gr kentang kecil.
- Siapkan 3 liter air.
- Siapkan 8-10 sdm fiber creme.
- Ambil 1 butir kelapa parut tua disangrai.
- Sediakan 8 lembar daun salam.
- Gunakan 12 lembar daun jeruk.
- Gunakan 8 lembar daun kunyit.
- Siapkan 4 batang serai.
- Siapkan 4 sdm bubuk padang (gatau namanya apa, ak beli di padang).
- Sediakan Bahan Dihaluskan.
- Siapkan 500 gr bawang merah.
- Siapkan 250 gr bawang putih.
- Gunakan 500 gr cabe merah gendut.
- Ambil 20 butir kemiri.
- Siapkan 40 gr jahe.
- Ambil 12 buah bunga pekak.
- Siapkan 4 sdt cengkeh.
- Ambil 12 butir kapulaga.
- Siapkan 60 gr lengkuas.
- Siapkan secukupnya Garam.
Cara membuat Rendang Padang Tanpa Santan:
- Siapkan semua bahan dan bumbu.
- Sangrai kelapa parut sampai kering matang seperti serundeng.
- Siapkan wajan kemudian masukkan semua bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, bubuk padang, beserta air dan fiber creme, nyalakan api dan aduk2 sampai agak panas.
- Kemudian masukkan daging, aduk2 sebentar, masak sampai bumbu matang dan berubah kecoklatan (jika tidak menggunakan daging kelapa, baiknya biarkan bumbu sampai matang krn kl bukan daging kelapa dan dimasak terlalu lama dagingnya bisa hancur).
- Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai, masak sampai agak sat (ak kurleb 5 jam krn 4kg) kemudian masukkan kentang kecil, masak sampai kentang matang dan asat sesuai selera.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang Padang Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!