Rendang Ayam Kampung.
Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Ayam Kampung:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera.
- Gunakan 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa besar.
- Gunakan 2 batang serai memarkan.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula merah.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Siapkan 100 gr cabe merah besar, buang biji.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri, sangrai.
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Sediakan 1/4 sdt jinten, sangrai.
- Sediakan 1/4 sdt adas, sangrai.
- Gunakan 2 butir cengkeh, sangrai.
- Gunakan 1 buah bunga lawang, sangrai.
- Siapkan 1 buah kapulaga, sangrai.
- Sediakan 1/4 buah pala, sangrai.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Ambil 2 cm jahe.
- Sediakan 2 cm lengkuas.
Langkah-langkah membuat Rendang Ayam Kampung:
- Rebus ayam dalam air mendidih selama 10 menit agar ayam tidak bau amis. Buang air rebusan. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga bumbu harum dan matang..
- Masukkan santan. Rebus dengan api sedang sampai santan mendidih..
- Masukkan potongan ayam masak dengan api kecil hingga santan mengental dan mengering. Ini tujuannya agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging ayam..
- Masak sampai mengental. Kalau sudah mulai keluar minyak. Matikan Api. Kalau mau rendang terlihat lebih hitam, kecilkan apinya masak lagi sampai benar-benar kering..
- Rendang ayam kampung siap disajikan untuk keluarga..
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!