Rendang Ayam.
Lagi mencari inspirasi resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Ayam menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Ayam:
- Ambil 1 kg ayam.
- Gunakan 500 ml santan (100 ml santan kental, 400 santan cair).
- Sediakan 250 air matang.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1 lbr daun kunyit.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 4 butir cengkeh.
- Sediakan 2 buah kapulaga.
- Ambil 1 buah kembang lawang.
- Gunakan 5 sdm kelapa sangrai, haluskan.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Siapkan 20 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm lengkuas muda.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Ambil secukupnya Garam.
Cara membuat Rendang Ayam:
- Siapkan bahan. Lalu, sangrai kelapa, tumbuk hingga halus sampai keluar minyak..
- Tumis bumbu halus dan kelapa sangrai yg sudah ditumbuk td sampai harum, kemudian masukkan bahan pelengkap (daun jeruk, salam, kunyit, serai, lengkuas, kapulaga, cengkeh, bunga lawang), aduk rata..
- Setelah ditumis beri sedikit air, lalu masukkan potongan ayam, ungkep ayam sekitar 30 menit, agar ayam lebih empuk..
- Setelah diungkep, masukkan santan cair, dan diaduk perlahan sampai mendidih, jgn sampai santannya pecah..
- Setelah mendidih masukkan santan kental dan kaldu jamur, koreksi rasa. Masak di api sedang, jgn lupa diaduk2 terus sampai kuah menyusut dan menjadi rendang. (Saya : tdk sampai kering seperti rendang, krn suka agak sedikit kuah seperti kalio)..
- Sajikan dg nasi hangat..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!