Rendang jengkol.
Sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang jengkol memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang jengkol:
- Gunakan Jengkol -+1kg (dengan kulit).
- Gunakan 500 ml santan encer.
- Sediakan 75 gr santan kental (saya pakai santan instan kara).
- Gunakan bumbu halus.
- Siapkan secukupnya Bawang merah.
- Gunakan secukupnya Bawang putih.
- Siapkan 10 buah Cabe merah kriting.
- Ambil Cabe rawit merah (jika mau lebih pedas).
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 4-6 buah kemiri.
- Gunakan secukupnya Ketumbar.
- Siapkan Daun salam+ serai (memarkan).
- Siapkan Untuk merebus bisa menggunakan kopi hitam atau rempah² (lengkuas, serai, daun salam) tujuannya agar bau dari jengkolnya tidak terlalu menyengat.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang jengkol:
- Rebus jengkol yg sudah di kupas sampai +-30menit atau sampai kulitnya terkelupas.
- Angkat, dan tiriskan jengkol Kemudian geprek per bagian.
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan tadi sampai matang dan harum Tambahan daun salam dan serai yg sudah di memarkan.
- Jika sudah, masukkan jengkol dan aduk² sebentar.
- Tambahkan santan cair, aduk² secara berkala agar tidak gosong Biarkan sampai santan menyusut.
- Tambahkan garam, gula, penyedap dan koreksi rasa.
- Jika sudah menyusut, baru masukkan santan kentalnya Aduk² beberapa saat Dan selesai🤗 -slamat mencoba-.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!