54. Rendang daging sapi. Potong daging sapi berbentuk kotak agak tipis, dengan panjang sesuai selera. Cuci bersih daging yang telah dipotong dengan air mengalir agar daging bersih dari kuman serta kotoran. Sedangkan resep daging daging Jawa, dagingnya basah.
Masaklah dengan api kecil selama beberapa jam.
Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.
Sudah waktunya kamu yang muda-muda ini untuk melestarikan warisan kuliner yang satu ini.
Lagi mencari inspirasi resep 54. rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 54. rendang daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 54. rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 54. rendang daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Potong daging sapi berbentuk kotak agak tipis, dengan panjang sesuai selera. Cuci bersih daging yang telah dipotong dengan air mengalir agar daging bersih dari kuman serta kotoran. Sedangkan resep daging daging Jawa, dagingnya basah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 54. rendang daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 54. Rendang daging sapi menggunakan 27 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 54. Rendang daging sapi:
- Sediakan 1 kg daging sapi (gandik) potong dadu besar.
- Gunakan 2 ruasjari jahe (memarkan).
- Sediakan 3 ruasjari lengkuas/laja (memarkan).
- Siapkan 3 bh daun kunyit.
- Sediakan 3 bh kapulaga.
- Sediakan 4 bh bunga lawang.
- Siapkan 5 cm kayu manis (utuh).
- Sediakan 3 bh daun salam.
- Ambil 2 bh serai/sereh (memarkan).
- Ambil 1/2 kg kelapa parut (untuk serundeng).
- Ambil 1/2 kg kelapa parut (untuk dibuat santan).
- Sediakan 2 ltr air (untuk perasan santan).
- Siapkan 1 bh kara (santan instan).
- Ambil 50 gr gula merah.
- Siapkan 2 sdt gula putih.
- Siapkan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 5 kemiri/muncang.
- Siapkan 2 ruasjari kunyit/koneng.
- Ambil 2 bh cabe tanjung.
- Ambil 6 bh cabe keriting merah.
- Sediakan 5 bh cabe rawit merah (cengek domba).
- Ambil 5 bh daun jeruk.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia yang melakukan perjalanan ke luar negeri. Berikut ini akan dijelaskan cara membuat rendang sapi beserta beberapa tips-tipsnya. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga.
Langkah-langkah menyiapkan 54. Rendang daging sapi:
- Rebus parutan kelapa bersama 2 liter air (boleh sekaligus atau setengahnya dulu jika tempat merebus tidak cukup. Setengahnya lagi dimasukkan saat akan merebus daging) hingga mendidih. Setelah itu biarkan hingga dingin. Peras & saring kelapa hingga menjadi santan kental..
- Siapkan semua bahan termasuk bumbu halus dan bumbu yg dimemarkan. Potong-potong daging dan cuci bersih..
- Dalam panci presto masukkan santan kental, daging dan semua bumbu, kecuali kara (santan instan), gula merah, gula putih, garam & kaldu sapi bubuk. Masak dengan api sedang selama kurleb 1 jam. Setelah itu matikan api dan buka tutup panci presto.
- Selagi menunggu daging empuk di panci presto. Sangrai 1/2 kelapa parut hingga kering dan berwarna kecoklatan. Setelah itu tumbuk kelapa sangrai hingga menjadi bubuk kelapa..
- Pindahkan isi panci presto ke wajan. Masukkan bubuk kelapa, kara (santan instan) dan air (air ditambahkan jika setelah dimasukkan bubuk kelapa air menjadi surut). Aduk-aduk terus agar tidak gosong. Setelah air hampir surut masukkan garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, gula putih & garam. Aduk & koreksi rasa. Setelah dirasa pas, matikan api dan sajikan...... Punya sy rendangnya ditambah telur, karena ada sisa telur rebus dari masakan kemarin 😁 dimasukkan bersamaan dgn memasukkan parutan kelapa..
Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit, asam kandis, dan garam, aduk rata.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 54. rendang daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!