Puding Kaca Ketupat.
Anda sedang mencari inspirasi resep puding kaca ketupat yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal puding kaca ketupat yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari puding kaca ketupat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan puding kaca ketupat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan puding kaca ketupat sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Puding Kaca Ketupat menggunakan 15 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Puding Kaca Ketupat:
- Sediakan 2 bungkus agar2 plain.
- Siapkan 1900 ml air.
- Ambil 100 ml susu UHT full cream.
- Gunakan Puding motif dadu :.
- Gunakan 2 bungkus agar2 plain.
- Ambil 800 ml air (kalau mau lebih nampol gunakan susu UHT full cream).
- Gunakan 160 ml skm putih.
- Sediakan 4 butir putih telur.
- Ambil 12 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdt vanilla essens.
- Sediakan 10 ml pasta pandan.
- Sediakan Topping / Garnish :.
- Siapkan White Cooking chocolate.
- Ambil secukupnya Pewarna makanan.
- Ambil Secukupnya Manisan Cherry merah.
Cara menyiapkan Puding Kaca Ketupat:
- Puding motif dadu : Kocok putih telur, gula pasir, vanila essens hingga mengembang soft peak. Sisihkan..
- Masak 2 bungkus agar2 plain, skm, dan air/susu cair hingga mendidih..
- Segera tuang agar2 yg sudah mendidih tadi ke dalam kocokan putih telur. Mixer dgn kecepatan rendah hingga rata..
- Bagi menjadi tiga buah adonan dan beri pasta pandan masing2 adonan..
- Tuang kedalam wadah, dinginkan hingga set..
- Potong dadu setiap warna, sisihkan. Tetap dipisah ya, jgn dicampur..
- Masak 2 bungkus agar2, dengan 1900ml air hingga mendidih..
- Basahi loyang dengan air..
- Tuang kira-kira setinggi 0,5 cm dari tinggi loyang. Biarkan mengeras permukaannya..
- Untuk mempercepat, letakkan es batu (sy pake ice gel) dalam baskom. Letakkan loyang diatasnya..
- Setelah permukaannya mengeras, susun puding busa yang sudah dipotong dadu tadi secara berselingan. bagian yg mulus di bawah. Usahakan seperti membuat gradasi. Lalukan hingga memenuhi dasar loyang..
- Tuang adonan agar2 bening ke atasnya perlahan menggunakan sendok supaya tidak bergeser/mengambang. Tuang melebihi tinggi puding busa. Biarkan mengeras permukaannya..
- Setelah permukaannya mengeras, ulangi lagi menyusun puding dadu tadi seperti sebelumnya. Lalu timpa lagi dengan agar2 bening melebihi tinggi puding dadu. Saya pakai loyang uk 16x16, hanya muat 2 susun puding dadu..
- Setelah itu, campur sisa adonan agar2 bening dengan 100 ml susu cair, didihkan sekali lagi. Tuang ke atas puding dadu. (Lapisan terakhir). Dinginkan lalu simpan dalam lemari es hingga set seluruhnya..
- Lelehkan coklat batangan warna putih dengan cara di tim/double broiler. Lalu beri pewarna sesuai selera. (Ini biar ngirit aja ga beli cokelat warna warni 😝). Tuang kedalam cetakan cokelat. Biarkan beku, lepaskan dari cetakan dan sisihkan..
- Beri hiasan sesuai selera diatas puding. Maaf stok di rumah hanya ada cetakan cokelat seperti itu 🙈😅..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Puding Kaca Ketupat yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!