Ketupat / Lontong sayur Labu siam.
Sedang mencari ide resep ketupat / lontong sayur labu siam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat / lontong sayur labu siam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketupat / lontong sayur labu siam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ketupat / lontong sayur labu siam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ketupat / lontong sayur labu siam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ketupat / Lontong sayur Labu siam memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ketupat / Lontong sayur Labu siam:
- Ambil 1-2 biji Labu siam (me: beli yg sudah diiris).
- Gunakan 10 biji tahu goreng (bisa di skip).
- Sediakan 5 buah buncis iris bundar tipis (bisa di skip).
- Gunakan 2 daun salam.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 lt Air kurleb.
- Gunakan Gula garam.
- Gunakan Kaldu jamur ato penyedap.
- Sediakan 2 sdm Santan kara.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 7 bawang merah.
- Ambil 5 bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 10 cabe kriting (sesuai selera).
- Gunakan 5 cabe rawit (sesuai selera).
Cara menyiapkan Ketupat / Lontong sayur Labu siam:
- Kupas potong korek. Remas dengan garam 1/2 sdt. Supaya lemas dan tidak kaku menghilangkan getahnya..
- Haluskan bumbu. Bisa di blender ato di uleg..
- Panaskan wajan dg minyak. Tumis bumbu, masukan daun salam dan lengkuas. Tumis dg api kecil, supaya bumbu tanek kata orang jawa. Kurleb 5-8menit(aduk jangan sampai gosong). Sampe berubah warna. Dan harumnya keluar..
- Jika dirasa sudah matang bumbunya. Masukan labu tumis sebentar dg bumbunya. Masukan air. Masukan tahu, buncis, gula garam, penyedap. Tes rasa. Tunggu hingga mendidih. Gunakan api sedang ato besar supaya lebih cepat mendidih..
- Kalo labu sudah empuk, masukan santan. Disini bisa ditambah santannya. Karna suami saya kurang suka yg terlalu kental. Aduk agar santan tidak pecah. Dg api kecil. Jika sudah matang angkat dan sajikan ketika masih hangat..
- Es dawet : 6butir gula merah iris tipis rebus dg segelas air beri pandan, masukan air matang dalam baskom kurleb 1L, tambah 1 bungkus kara, aduk. Potong dawet / cincau, rendam biji selasih. Jika gula sudah tercampur rata. Masukan gula ke dalam air santan. Sedikit2 dulu agar ga kemanisan. Tes rasa.Masukan cincau dan selasih. Beri sedikit garam. Aduk. Sajikan dg es batu ato tanpa es batu..
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketupat / lontong sayur labu siam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!