Sayur Ketupat (Labu Siam).
Sedang mencari ide resep sayur ketupat (labu siam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur ketupat (labu siam) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur ketupat (labu siam), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur ketupat (labu siam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur ketupat (labu siam) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Ketupat (Labu Siam) memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Ketupat (Labu Siam):
- Sediakan 1/2 buah Labu Siam yang besar.
- Siapkan 1 ikat Kacang Panjang.
- Gunakan 4 ekor Udang segar.
- Sediakan 1 bungkus Santan instan (Kara 65ml).
- Gunakan 1 ruas Lengkuas.
- Sediakan 2 lembar Daun Salam.
- Gunakan 1 batang Sereh.
- Ambil 1 keris Petai belah dua.
- Ambil 1 lembar Daun Bawang iris.
- Siapkan Secukupnya Garam, gula, lada bubuk dan royco.
- Gunakan Secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Ambil 5 siung Bawang Merah.
- Sediakan 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 3 buah Cabai Merah Keriting.
- Gunakan 1 buah Cabai Rawit Merah.
- Gunakan 3 butir Kemiri Sangrai.
- Siapkan Sedikit Terasi.
- Sediakan 1/2 ruas kunyit bakar.
- Sediakan 2 bungkus kecil Ebi (aku skip lagi ga ada stok).
Cara menyiapkan Sayur Ketupat (Labu Siam):
- Potong2 labu Siam lalu rendam dalam air berisi garam, sisihkan.
- Potong2 kacang panjang dan petai, cuci lalu rebus sebentar kacang panjang (3 menit) boleh juga dikukus tujuannya supaya kacang tidak langu.
- Sangrai kemiri sampai agak gosong.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam tunggu sampai harum lalu masukkan udang dan petai aduk rata.
- Dilain tempat didihkan air lalu masukkan bumbu halus yg sudah matang tadi, masukkan juga labu siam tunggu sampai labu matang (5-10 menit) lalu masukkan kacang panjang, daun bawang, jangan lupa tambahkan lada halus, garam, Royco, dan sedikit gula. Terakhir masukkan santan instan (kenapa terakhir supaya rasa santannya masih kuat selain itu santan instan sudah matang jd tidak perlu lama dalam memasak).
- Sajikan sayur dengan pelengkapnya, ketupat dan bawang goreng, selamat mencoba 😁.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Ketupat (Labu Siam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!