Ketupat sayur.
Lagi mencari ide resep ketupat sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat sayur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat sayur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ketupat sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ketupat sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ketupat sayur menggunakan 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ketupat sayur:
- Gunakan 1 buah labu siam.
- Gunakan 1 ikat kacang panjang.
- Gunakan 1 papan pete.
- Gunakan 8 butir telur ayam.
- Sediakan 3 sdm minyak goreng.
- Ambil 2 pack santan kara.
- Sediakan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu² :.
- Ambil 10 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 8 buah cabe rawit merah.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Ambil 3 biji kemiri.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Ambil 1 batang sereh.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Ambil 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 bungkus kaldu (sy pakai royco ayam).
- Ambil Secukupnya gula pasir.
- Ambil Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya sasa (optional).
Cara menyiapkan Ketupat sayur:
- Kupas bersih labu siam, iris tipis kemudian rendam dengan air garam supaya getahnya hilang...
- Potong kacang panjang sesuai selera, kemudian cuci bersih.. angkat & tiriskan.. kupas pete, belah 2, kemudian cuci bersih...
- Haluskan bumbu : cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit & kemiri...
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan sereh, daun salam & lengkuas, tumis sampai wangi...
- Siapkan santai encer (Air + ½ pack santan kara).. Masak diatas api sedang hingga mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam santan encer, aduk sampai tercampur rata.. Kemudian masukkan labu siam, kacang panjang & pete.. Tambahkan 1 ½ pack santan kara, aduk hingga rata.. Tutup & diamkan 15 menit sampai sayuran matang...
- Beri bumbu : lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula & sasa.. Aduk sampai bumbu tercampur hingga rata, kemudian koreksi rasa.. Boleh ditambahkan garam & gula jika kurang gurih...
- Rebus telur ayam, kupas & goreng telur.. setelah itu masukkan ke dalam sayur ketupat...
- Tuangkan sayur ketupat ke dalam mangkok saji & siap disantap...
- NB : punya saya ini tanpa pete ya mom, lg kosong tp rasa ttp enak...
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketupat sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!