Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan.
Anda sedang mencari inspirasi resep katupat kandangan khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal katupat kandangan khas kalimantan selatan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari katupat kandangan khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan katupat kandangan khas kalimantan selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah katupat kandangan khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan menggunakan 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan:
- Gunakan Bahan:.
- Gunakan 500 gram beras, cuci bersih.
- Ambil Ikan Haruan Asap:.
- Sediakan 500 gram ikan haruan (gabus), potong-potong & bersihkan.
- Ambil 3 cm kunyit bakar, haluskan.
- Siapkan 2 sdm air asam Jawa.
- Ambil secukupnya Garam & penyedap,.
- Ambil 15 butir bawang merah.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Gunakan 6 butir kemiri, sangrai.
- Gunakan 2 cm kencur.
- Ambil 3 cm jahe.
- Siapkan 1/2 sdt jinten, sangrai.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar, sangrai.
- Gunakan 1/2 sdt terasi.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Siapkan 4 cm lengkuas.
- Gunakan 500 ml santan cair.
- Ambil 1 liter santan kental.
- Ambil secukupnya Garam, gula pasir & penyedap,.
- Sediakan Pelengkap:.
- Siapkan Bawang goreng.
- Gunakan Sambal binjai.
Langkah-langkah menyiapkan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan:
- Masukkan beras ke dalam slongsongan ketupat (1/2 dari selongsongan ketupat). Lalu rebus dalam air mendidih selama 20 menit. Angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu pada kuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga matang. Masukkan santan cair, didihkan. Tambahkan santan kental, didihkan kembali. Kemudian masukkan ikan haruan yang diasap. Jika sudah mendidih, matikan api..
- Sajikan ketupat dalam mangkuk hidang dengan haruan asap, kuah dan bahan pelengkap. Sambal Binjai dibuat dari buah Binjai, cabe rawit, terasi bakar, garam, gula pasir, penyedap dannkuah ketupat Kandangan yang diulek halus..
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!